در برخی از کشورهای های جهان قیمت سوخت های فسیلی بسیار گران شد و بالا رفت و جایگزین کردن سوخت های قیمت بالا با سوخت های قیمت پایین جا به جا شده است. خرید زغال قلیان یکی از سوخت های ارزان قیمت می باشد که استفاده از آن ها برای همگان بسیار آسان است. زغال ها انواع مختلف و گوناگونی دارند که هرکدام به شیوه های مختلف و متفاوتی تولید می شوند. تفاوت زغال ها در نوع چوب و یا حتی مواد استفاده شده در آن هاست که کاربری متفاوتی نیز دارند و با قیمت ارزان تری نسبت به سوخت های دیگر در تمامی کشورهای دنیا عرضه و ارائه می شوند.
زغال قلیان نیز یکی از این نوع زغال هاست که انواع زیادی دارد و در خرید زغال قلیان جنس و کیفیت بسیار مهم است.
انواع مختلف زغال :
زغال ها انواع مختلف و بازده های مختلفی دارند که به ترتیب زیر دسته بندی می شوند به عنوان مثال می توان به زغال لیمو،زغال کبابی ، زغال مو، زغال سکه ای ، زغال قلیان و … اشاره کرد که در ادامه بصورت کامل معرفی و ذکر خواهند شد.
انواع زغال
زغال ها در انواع زغال چینی ، زغال کبابی ، زغال شومینه ، زغال شمش ، زغال قلیان و … تولید می شود هر کدام از این نوع زغال ها دارای بازدهی و ویژگی خاص خود است.
انواع زغال :
۱_زغال های چینی و یا فشرده:
زغال چینی جزو معروفترین و محبوب ترین نوع زغال ها به شمار می آیند که میتوان به دیگر آن ها اشاره کرد که به آن زغال فشرده میزنی گویندو نکته جالب این نوع زغال، بدون بو و بدون دود این زغال می باشد.
دسته بندی زغال چینی :
خود زغال چینی به سه نوع تقسیم بندی می شود که به شرح ذیل می باشد
۱_کبابی۲_شمش۳_سکه ای یا قلیان
این زغال ها نیز با انواع چوب درختان متفاوت و مختلفی نظیر چوب درختان نارون ، صنوبر ، گیلاس ، چنار و … همراه با پوست گردو ساخته می شوند که بسیار با کیفیت نیز هستند.
خرید زغال قلیان بسیار مهم می باشد و جالب است بدانید که ، ترکیب هر کدام از اجزای ساخته شده این زغال ها به شدت از اهمیت بالایی برخوردارند چرا که با رعایت نکردن ترکیبات ذغال بی کیفیت خواهد شد و اصطلاحا زغال سریع پودر می شود و یا دیر شعله می گیرد.
۲_زغال های کبابی :
زغال کبابی نیز اهمیت فراوانی دارند و به شدت باید در انتخاب آن تامل کرد چرا که برای تهیه غذا می باشند و امکان این که مسمومیت غذایی با ترکیبات شیمیایی صورت بگیرد نیز هست مانند خرید زغال قلیان و از ویژگی های این نوع زغال نیز باید به این نوع ویژگی ها اشاره کرد که؛ باید قلوه ای با دانه های ریز و درشت باشد این موضوع به مرغوبیت زغال بستگی دارد، زغال کبابی نباید بو و دود داشته باشد.
این نوع زغال نباید خاموش شود و باید طول عمر بالایی داشته باشد اصطلاحا زود خاک یا پودر نشود تا حرارت را به یک میزان به کباب برساند تا کباب مغز پخت شود و همچنین آب موجود داخل بافت های گوشت از بین نرود.
نوع انتخاب رغال در تهیه کبابی لذیذ مهمترین نکته ای است که باید رعایت شود.
یکی از نکات بسیار مهم این است که تعداد محدودی از افراد برای خرید زغال قلیان نیز از این نوع زغال استفاده می کنند که به هیچ وجه مناسب نمی باشد و اثرات بدی در بدن انسان دارد.
۳_زغال شمش
زغال شمش همان زغال چینی است که برش نخورده و به صورت تکه ای می باشد و البته ترکیبات و سبک ساخت آن نیز همان زغال چینی می باشد، که یکی از گزینه های خرید زغال قلیان به صورت عمده نیز به حساب می آید البته کاربرد اصلی این زغال برای آتشکده و شومینه ها می باشد .
۴_زغال سکه ای،برای خرید زغال قلیان :
زغال های مربعی شکل کوچک که دارای حفره ای در وسط خود هستند ، این نوع زغال به صورت انواع بسته های چند کیلویی عرضه می شوند.
اسم دیگر زغال قلیان زغال سکه ای است ، این نام به دلیل کوچک بودن این نوع زغال است.
در ساخت و تولید این زغال حفره داخلی در آن ایجاد می شود به این دلیل که هوادهی مناسب به سرتاسر ذغال همواره جریان داشته باشد، با داشتن این حفره اکسیژن که رکن اساسی برای آتش است به قسمت داخلی زغال میرسد.
۵_زغال بامبو:
با کیفیت ترین زغال فشرده زغال با چوب بامبو است ، این نوع زغال حرارت دهی بالا و پیوسته دارد . متاسفانه این نوع زغال در ایران موجود نمی باشد.
۶_زغال کروی یا دایره ای
نوع دیگری از زغال که به شکل دانه های تسبیح است و از خاک اره چوب درست شده است.
۷_زغال لیمو یا زغال معمولی :
این نوع زغالها از قدیم تولید می شدند و یکی از قدیمی ترین خرید زغال قلیان به حساب می آید وبه دلیل داشتن دود و بو امروزه مورد استقبال قرار ندارند ، زمان سوختن این نوع زغال ها بسیار کم بوده و بازدهی بسیار پایینی دارند بازدهی زغال های معمولی ۱/۳ الی ۱/۴ زغال های چینی یا فشرده است.
زغال های لیمو یا معمولی دارای بو و دود است و در هنگام استفاده دود آن باعث اذیت می شود ، همچنین در پخت غذا زغال های لیمو به دلیل داشتن بو باعث عوض شدن طعم غذا می شوند.
از مشکلات دیگر این زغال می توان به سوختن ناپیوسته آن اشاره کرد ، این مورد باعث سوختن غذا و یا سوختن تنباکو در قلیان می شود.
۸_زغال کربن فعال یا اکتیو:
این نوع زغال به زغال تصفیه شده هم معروف است ، با قرار گیری زغال در درجه حرارت بالا زغال کربن فعال اکتیو تهیه می شود.
از زغال کربن اکتیو در پزشکی به منظور جذب مواد مضر مانند مواد شیمیایی و یا از بین بردن باکتری و قارچ های بیماری زا استفاده می شود
بهترین نوع زغال برای قلیان، نمونه های برش خورده با اندازه هایی کوچک هستند که به راحتی آتش می گیرند و مدت زمان سوختن طولانی مدت دارند. زغال هایی که از چوب مرکباتی مانند لیمو شیرین و پرتقال تولید شده اند از جمله این موارد هستند که به علت تراکم بالای چوب، به راحتی تا حدود یک ساعت به صورت یکدست و بدون ایجاد دود به سوختن ادامه خواهند داد.